Спелые помидоры, огурцы, редис, паприка, зелень
Ripe tomatoes, cucumbers, radish, paprika, greens
маринованный чеснок, черемша, джонджоли, капуста, перец, помидоры,
огурцы
pickled garlic, wild leek, jonjoli, cabbage, pepper, semi­ripe

маринованная капуста

pickled cabbage

куриный рулет, буженина, отварной говяжий язык, балык свиной

chicken roll, boiled pork, boiled beef tongue, pork balyk

лосось слабосоленый, кижуч холодного копчения, палтус холодного копчения, икра лососевая

 

сыр сулугуни и имерули
cheese suluguni and imeruli
пхали из фасоли, шпината, свеклы, моркови
green beans pkhali, spinach pkhali, beet pkhali, carrot pkhali
Сырные рулетики из Сулугуни с мятной начинкой в собственном соусе
Suluguni cheese rolls with mint stuffing with own sauce
 
Кусочки курицы под ароматным соусом из молотого грецкого ореха
Chicken pieces with fragrant sauce and ground walnuts
жаренные баклажаны с начинкой из грецких орехов
fried eggplant rolls with walnut stuffing
жаренные баклажаны в пряном соусе с сухой чесночной
приправой
eggplants in a spicy sauce with dry garlic seasoning
Тонко нарезанные кусочки сырого мяса, приправленные фирменной заправкой из оливкового масла, уксуса, яичного желтка, каперсов и сливочно-сырного соуса
Very thinly sliced raw beef meat with olive oil and vinegar and chef’s seasoning